Eisbock fra begyndelsen
Müßiggang Craft Beer er verdens eneste bryggeri, der udelukkende producerer Eisbock. Vi udvikler hvert bryg fra begyndelsen med den færdige Eisbock som mål. Produktionen foregår i Skagen Bryghus’ faciliteter i Skagen.
Eisbock som mål
Eisbock fremstilles ved at fryse øllet og fjerne en del af vandet som is. Hos Müßiggang begynder arbejdet dog længe før koncentreringen. Opskrift, gæring, frysning og lagring planlægges som én samlet proces med den færdige Eisbock som mål.
Det giver os mulighed for at arbejde med alkoholstyrke, smag og balance gennem hele forløbet.
Eisbrechen hos Skagen Bryghus
Den 19. september 2026 fejrer vi den officielle salgsstart for Frostwerk og Kryomorph hos Skagen Bryghus.
Dagen byder på velkomstøl, bryghusets historie, rundvisning, smagning af begge Eisbock med tapas og en præsentation af arbejdet bag øllene. Ved projektpræsentationen offentliggør vi desuden vores projekt om verdens stærkeste øl.
Arrangementet er gratis. Alle deltagere er sikret adgang til de første to øl.
Tilmeld dig via formularen eller skriv til event@muessiggang.dk.
Frostwerk og Kryomorph
Med 39 % vol. er Frostwerk Danmarks stærkeste øl. Det er udviklet med fokus på at føre alkoholstyrken langt uden at opgive smagen.
Kryomorph går en anden vej. Den er mørk og tæt med noter af ristet malt, nødder, mørk chokolade og tørret frugt. Efter tolv måneder på bourbonfad er den blevet rund og kompleks.
Vores fokusområder
Mere om Müßiggang
Forhandler
Vil du servere eller forhandle Frostwerk og Kryomorph? Læs om mulighederne, eller send os en forespørgsel.
Læs mere
Om Müßiggang Craft Beer
Læs hvorfor vi udelukkende producerer Eisbock, og hvorfor arbejdet begynder længe før frysekoncentreringen.
Læs mere
Kontakt
Har du spørgsmål om vores Eisbock, releasearrangementet eller forhandling, er du velkommen til at kontakte os.
Læs mere
Én øltype. Hele vores fokus
Vi brygger ikke et udvalg af almindelige øl med en Eisbock ved siden af. Alt vores arbejde er rettet mod Eisbock. Derfor kan vi udvikle grundøl, gæring, koncentration og lagring som dele af den samme proces.
Ved vores øvrige Eisbock er smagen som udgangspunkt hovedmålet, og alkoholstyrken udvikles i samspil med den.
Afsnittet om verdensrekordprojektet skal først offentliggøres i forbindelse med præsentationen den 19. september 2026.
Kontakt Müßiggang Craft Beer
Har du spørgsmål om Frostwerk, Kryomorph, vores arrangementer eller mulighederne for at blive forhandler, er du velkommen til at skrive eller ringe.